應城這座千年古邑中，隨處可聞的糯稻香是這座城市獨特的風景，那股淡淡的甘甜充滿生機與活力，仿佛能穿透心靈。地處北緯30度的應城是糯稻種植最適宜區(qū)域，是全國最大秈型糯稻生產(chǎn)縣市，產(chǎn)出糯稻的規(guī)模與品質(zhì)極佳，是應城的支柱產(chǎn)業(yè)之一。當然糯稻不僅是大自然賦予應城的寶貴財富，更是這座城市文化傳承與發(fā)展的重要載體。它們以翠綠的身姿搖曳在田野之間，不僅滋養(yǎng)了這片土地，更孕育了應城獨特的糯稻文化，是勾勒城市發(fā)展的綠色脈絡。

糯稻為應城的市民生活帶來了深遠的影響。據(jù)《應城縣志》記載，應城城鄉(xiāng)傳唱的童謠《賣湯元》就反映了糯稻在當?shù)胤庇a(chǎn)的悠久歷史，糯稻已經(jīng)與應城人民生活水乳交融。對于糯稻的發(fā)展應城人民始終保持著一份敬畏之心與創(chuàng)新精神，不僅注重保護糯稻種質(zhì)資源和傳統(tǒng)加工技藝，還積極探索糯稻產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展模式和文化傳播新途徑。通過舉辦糯稻文化節(jié)、開展糯稻文化研究等活動，應城人民讓更多的人了解糯稻文化的歷史淵源與獨特魅力。同時，他們還將糯稻文化與旅游業(yè)、農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)相結合，推動糯稻文化的傳承與創(chuàng)新發(fā)展。

糯稻為應城的經(jīng)濟繁榮做出了卓越的貢獻。糯稻產(chǎn)業(yè)是應城農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是推動地方經(jīng)濟發(fā)展的重要引擎。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進和消費者對健康食品需求的增加，應城通過政策引導、技術扶持等手段將糯稻的種植規(guī)模不斷擴大，確保了糯稻的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。加工技術也日益精進，從傳統(tǒng)的糯米酒釀造到現(xiàn)代化的糯米食品加工，應城糯稻產(chǎn)業(yè)正逐步向多元化、高端化方向發(fā)展，開發(fā)出了一系列糯米食品，如糯米糕、糯米糍粑、糯米丸子等，這些產(chǎn)品以其軟糯香甜、營養(yǎng)豐富深受市場歡迎。同時，本地企業(yè)還瞄準高端市場，推出了以糯稻為原料的保健品、美容產(chǎn)品等，進一步提升了應城糯稻的品牌價值和市場競爭力。

糯稻為應城的早酒文化提供了肥沃的土壤。自古以來，應城的碼頭工人們便以一杯溫熱的米酒或燒酒來紓解疲憊、慰藉心靈。糯稻的香甜與酒液的醇厚相互交融，不僅是工人們緩解疲憊、提神醒腦的佳品，更是他們情感交流、增進友誼的橋梁。隨著時間的推移，如今，應城的早酒文化已經(jīng)成為了一種獨特的文化現(xiàn)象，依賴于優(yōu)質(zhì)的糯稻為原料精心釀制而成的早酒，吸引了全國各地朋友前來體驗。在應城隨處可見的早酒攤位里，游客們不僅可以品嘗到正宗的應城早酒，還能感受到那份濃厚的文化氛圍和歷史底蘊。

糯稻，作為應城千年古邑的綠色瑰寶與文化脈絡，不僅承載著應城人民的辛勤勞動與智慧結晶，更見證了這座城市的歷史變遷與文化傳承。在未來的發(fā)展中，我們有理由相信，應城糯稻產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)蓬勃發(fā)展，以全國優(yōu)質(zhì)糯稻生產(chǎn)區(qū)為目標，將糯稻打造成為應城一張獨特的文化名片和經(jīng)濟發(fā)展的重要支撐。

稿源：荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）

作者：穆今秋（宜昌市伍家崗區(qū)寶塔河街道）

責編：黃菲

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