甲魚是應(yīng)城人逢年過節(jié)待客宴上一道特色美食，甲魚肉有滋陰清熱、平肝益腎、健脾養(yǎng)胃等多種功效。

好水育好物，應(yīng)城豐厚的地下熱水資源則為甲魚特色水產(chǎn)養(yǎng)殖提供了優(yōu)越條件。其人工養(yǎng)殖如今已有30多年歷史。

而當(dāng)湯池甲魚遇上應(yīng)城國家地理標(biāo)志產(chǎn)品——應(yīng)城糯米，就形成了甲魚糯米羹這道美味佳肴。

將調(diào)料翻炒出香味后，倒入切成丁的新鮮甲魚，高湯燒開后放入糯米熬煮，調(diào)味后即可出鍋。

一端上桌，雖其貌不揚(yáng)，但美味不減。吃上一勺“黏糊糊”的甲魚糯米羹，軟糯粘齒，味鮮香嫩。一碗下肚，仿佛一整年積累的疲憊，都將褪去。

策劃：左硯文 杜朝霞

統(tǒng)籌：黃菲 馮璇 李夢婷

文字：楊卓玉

攝制：李好 舒俊杰

配音：張梓杰

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