提到安陸的特色美食,除了白花菜、銀杏果,別忘了,還有南鄉(xiāng)蘿卜。
纓子青如翡翠,身體潤(rùn)如白玉,扁扁圓圓的,看著像個(gè)柿子。區(qū)別于普通蘿卜,南鄉(xiāng)蘿卜皮薄、肉厚、水分足,入口清甜,猶如水果。2017年被評(píng)為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
安陸人家的年夜飯餐桌上,南鄉(xiāng)蘿卜獅子頭,是道主菜。
南鄉(xiāng)蘿卜的清甜爽口融入獅子頭的鮮嫩軟糯,令人回味無(wú)窮。
獅子頭也稱四喜丸子,寓意人生福、祿、壽、喜。一口蘿卜一口丸子,是團(tuán)團(tuán)圓圓,也是萬(wàn)事順意。
策劃:左硯文 范錫建
統(tǒng)籌:黃菲 劉壯 黎曉麗
文字:黃菲
攝制:舒俊杰 李好
配音:郭子瑞
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